ワインのペアリングを試してみた——初心者が本気で料理と合わせてみたら世界が変わった 先週末、友人に「せっかくワイン飲むなら料理と合わせてみなよ」と言われて、初めてちゃんとペアリングというやつに挑戦してみた。正直これまでは「ワインはワイン、飯は飯」くらいの感覚で、なんとなくグラスに注いで飲んでいただけだった。でも実際にや...

ワインのペアリングを初めて本気で試してみた話 先週末、ふと「ちゃんとワインのペアリングってやつを試してみたいな」と思い立って、近所のスーパーとワインショップをハシゴしてきた。普段はなんとなく「赤ワインには肉でしょ」くらいの雑な認識しかなかったんだけど、いざ調べてみると奥が深すぎてびっくり。今回は実際にいくつかの組み合わ...

オレンジワインって知ってる？赤や白に次ぐワインの新星で、食事との相性が抜群いいワインです。 昨今、日本でも人気が高まっていて、特に日本食と相性の良い甲州種を使用したオレンジワインが人気です。 オレンジワインの作り方は、赤ワインのようにぶどうの果皮を長く浸して作るから、その味わいは白ワイン以上に深く、香り高いのが特徴。 ...

昨日は嫌なことがあり家で飲んでました(；・∀・) ワインはあまり飲めないけど、甘いワインは飲めます(￣ー￣)ﾆﾔﾘ アイスワインは自然凍結されたブドウの実で作られていて甘口のワインです かなり甘いですｗ　渋いのが苦手な方にはおすすめのワインですね♫ 食後酒として振る舞われるのが一般的です。 さっぱりしているし飲みやすい...